Dit gedeelte van de Dordogne heet Périgord Vert en staat bekend om haar donkere en intens groene oerbossen, Limousin runderen, truffels en de productie van foie gras; ganzenlever. Hoewel foie gras geen onomstreden delicatesse is, kan ik een sneetje geroosterde…
Typisch Frans; apéro rond 17.00 uur. Voordat je (met vrienden) gaat eten tijd voor een borrel met wat…
Tour Culinair komt naar je toe deze zomer! Wij hebben nog geen goed gevoel bij het actief aanbieden…
Vandaag precies 7 jaar geleden beleefde ik mijn eerste culinaire avontuur. Ik ben toen voorgoed verpest. Eind 2012…
Als ik in Bretagne op vakantie ben maak ik altijd een nieuwe voorraad ingelegde citroenen; want iedere salade,…
Als jij, beste horeca-hork, nu denkt dat het ‘leuk’ is om bij een aantal restaurants te reserveren zodat…
Het lekkerste recept voor het bereiden kreeft van de barbecue kreeg ik van Brigitte. Zij heeft een kleine…
Belle Île-en-Mer betekent letterlijk 'mooi eiland in de zee'. Het heeft een subtropisch klimaat, palmbomen, witte stranden en…
Minstens één keer per jaar gaan mijn vriend en ik naar Bretagne, helemaal in het westen van Frankrijk.…
Ieder jaar in december wordt 'Habits de Lumière' georganiseerd in Épernay, hoofdstad van de Champagne. Voor een groep…